مقادير السفنج المغربي

السفنج المغربي 

فطائر السفنج المغربي وصفة مميزة من المطبخ المغربي. ويتم تحضيرها بطريقة سهلة باستخدام الحليب والدقيق والزيت والفانيليا. يتم تشكيلها على شكل حلقات ومقلية. مثل الدونات المغربية اللذيذة جدًا.

المقادير:

500 جرام دقيق

100 مل: حليب كامل الدسم – ماء دافئ

90 جرام سكر

2 ملاعق كبيرة: خميرة فورية – زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

قليل من الملح

للوجه: نصف كوب من العسل

كيفية التحضير

1. نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه السكر والخميرة والملح ونقلب، ثم في وعاء آخر نضع الحليب مع الماء الدافئ والزيت والفانيليا ونخلط جيداً، ثم نضيفه فوق خليط الدقيق ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية وقابلة للتشكيل. ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ثم نشكلها. على شكل كرات صغيرة نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن، ثم نضع الكرات الإسفنجية بعد ثقبها في المنتصف ونتركها لمدة 5 دقائق لتتحمر وتتحمر. تأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين، ثم نضعها على مناديل ورقية لتمتص الزيت، ثم نسكبها في طبق التقديم ونوزع العسل على الجهتين. يقلب ويقدم مع الشاي بالنعناع وبالصحة والعافية