طريقة السوفليه المالح مكتوبة

السوفليه من الفطائر التي يحبها الجميع بفضل سرعة تحضيرها ومذاقها الرائع، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل السوفليه المالح بعجينة هشة ومذاق فريد ولذيذ جدا.

مقادير السوفليه المالح

العجين:
2 كؤوس حليب دافئ
نصف كأس زيت
معلقة سكر خشن
معلقة خميرة العجين
1 كيس خميرة الحلويات
الدقيق حسب الخليط
الحشوة:
1 حبة بصل مفرومة
كفتة دجاج او ديك رومي الكمية حسد عدد الافراد
زيتون أخضر مقطع
كمية من الجبن مبشور (فروماج محكوك)
كمية من لانشون محكوك حسب العدد
توابل:
ابزار
ملح
سكنجبير (زنجبيل)
كزبرة ومعدنوس مقطعين
قليل من زيت المائدة

طريقة طريقة عمل السوفليه المالح

1. في وعاء العجن نضع مكونات العجين ونجمعوها بالحليب وندلكوها جيدا، ثم نتركها ترتاح واحد المدة لكافية على الأقل ربع ساعة .

2. ثم نحضر الحشوة كنخدو مقلاة نضعو البصلة والكفتة مع شويت زيت حتى تشحر جيدا عاد نضيفو التوابل مع الكزبرة المعدنوس (بقدونس) التحريك المستمر حتى تستوي.

3. ملي كطيب الحشوة نتركها تبرد، ثم نضيف لها الزيتون مقطع ولانشون والجبن المفروم.

4. ثم نأخد العجين ندلكها و نبسطها ثم نقطعها بالقطاع دائري ونضع الحشوة في نصف العجين ونغطيوه بالنصف الاخر انضغطو عليهم من جناب بالشوكة (الفرشيط) لكي تخرج الحشوة من العجين أثناء الطهي.

5. ندهن السوفليه بأصفر البيض ممزوج بقدرات من الحليب ثم ندخلوم الفرن اطيبو على عافية مهيلة من لتحت عاد نشعلو عليهم من الفوق باش اتحمرو، ثم تقدم ساخنة وبالصحة والعافية.

مدونة وصفات www.wasafats.com