بسطيلة الحوت مقادير

بسطيلة الحوت مقادير

لعشاق البسطيلة، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل مقاظير بسطيلة الحوت مع طريقة تحضيرها بالخطوات السهلة والمفصلة.

المقادير:

400 غرام قمرون
400 غرام كالامار
400 غرام حوت بيض اي نوع تحبون
باكيت كبيرة شعرية صينية
زيتون خضر مقطع
شرمولة الحوت لي كنحتاجو ليها قزبر ومعدنوس عصير حامض هريسة ثوابل وثوم
حامض
ورقة سيدنا موسى
شوية زعتر
فرماج
زبدة وزيت

طريقة التحضير:

1. اول حاجة نبداو بالحوت كناخدو الحوت الابيض بعدما غسلناه وقاديناه كنفلحوه ونديرو ليه شرمولة الحوت نذهنوه بيها مزيان.

2. ثم ندخلوه فران نار مجهدة تا يطيب ومني يطيب نفرتوه مزيان ونديروه يتشحر فمقيلة مع زبدة وزيت.

3. بخصوص القمرون تاهو كنشحرًه فمقلة مع زبدة وزيت ومعلقة شرمولة الحوت خمس دقايق فقط.

4. بالنسبة للكلمار كنقطعوه صغير و نديروه فما مغلي الماء كنغليو فيه دوائر الحامض وورق الغار وشوية زعتر ونزيدو على الماء المنسم كلمار خمس دقايق فقط كافية.

5. مانزيدوش كتر من 5 دقائق باش ميقصاحش وعلى حساب الماء لي نصلق فيه هو لي نكبوه على الشعرية الصينية باش تتحل وترطاب من بعد نطيبو كلمار تاهو فمقلة مع زبدة وزيت وملعقة شرمولة.

6. من بعد ما وجدنا كلشي صافي كناخدو اناء كبير نديرو فيه الحوت ديالنا و زيتون والشعرية الصينية مقطعة صغيرة وثوابل السمك وشوية فرماج محكوك.

7. ونخلطو مزيان وناخدو ورقة البسطيلة ندهنو كل ورقة مزيان بخليط الزيدة والزبدة ونسرحوهم فمول ديال البسطيلة مدور.

8. ونزيدو الحشوة والوسط ونديرو الفرماج، وكيبقا اختياري ونسدو البسطيلة ديالنا وندخلوها للفرن تا طيب ونقدموها والتزيين على حسب الاختيار، وبالصحة والعافية.

مدونة وصفات www.wasafats.com