وصفة مسمن مكتوبة

محتويات المقال

السلام عليكم، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل وصفة مسمن مكتوبة تيجي مورق ومقرمش، جربيه سينجل معك مم أول تجربة.

700 غ دقيق الأبيض.
200 غرام دقيق الفينو (السميد الناعم جدا).
ملعقة كبيرة عسل أو سكر.
ملح حسب الذوق.
7 غرام خميرة الحلوة.
قبصة من خميرة الخبز.

1. في وعاء واسع، نعجن الكل جيدا بالماء حتى نحصل على عجين لين وكيلصقش ندهن العجين بالزيت ونوضعو في بلاستيك غذائي نخليه 2 ساعات او اكثر.

2. من بعد نشكل العجين كريات ثم نخليه يرتاح مرة اخرى.

3. في سطح العمل نطلق كرة بالزيت حتى نحصل على عجين شفاف رقيق ثم ندهن بالزبدة و نرش الفينو من الفوق.

4. ثم نشكلها على شكل مربع ونخاليها ترتاح ونكمل بنفس الطريقة الكل حتى ننتهي.

5. من بعد نبدا بالمربع الاول ونبسطو باليد ديالي مزيان تكون مقلة تقيلة ساخنة من قبل ثم نرش قليل من الزيت في مقلاة.

6. بعد ذلك نضع العجين ديالي ونبدا في طهي كل مرة نقلب على جهتين حتى تطهى وتتحمر.