طريقة عمل مكرونة بشاميل بالدجاج

محتويات المقال

لعشاق المكرونة بالبشاميل، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل مكرونة بشاميل بالدجاج بمذاق لذيذ جدا وبخطوات سهلة وسريعة.

(هذه المقادير مضاعفة)

300 غرام من صدر الدجاج مقطع مكعبات.

375 غرام معكرونة.

بصلة حجم كبير، مقطعة إلى شرائح .

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

100 غرام جبنة موزاريلا شرائح

لتحضير البشاميل:

5 أكواب حليب

5 ملاعق كبيرة دقیق

3 أصابع زبدة ما يعادل 300 غرام

رشة من الملح

القليل من الفلفل الأبيض (اختياري)

رشة من الفلفل أسود مطحون.

1. نقوم بسلق المعكرونة والدجاج كلٍّ في قدر، نصفّيهما ثم نضعهما في صينية الفرن.

2. نقلي البصل بالزيت حتى يذبل، ثم نتبِّله بالفلفل الأسود والملح ثم نضيفه إلى المعكرونة والدجاج.

3. لتحضير صلصة البشاميل، نحمّي الزبدة في قدر على النار ثم نضيف الدقيق ونحركه بالمخفقة حتى يصبح لونه ذهبيا.

4. نضيف الحليب بالتدريج مع الإستمرار في التحريك إلى أن يتكاثف الخليط ويثخن.

5. نتبِّله بالملح، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.

6. نسكب نصف كمية الصلصة والجبنة في صينية الفرن ونحرك المكونات جيّدا ثم نضيف الباقي منها.

7. نخبز المعكرونة في الفرن المحمى على حرارة 190 درجة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تتحمر ونقدّمها ساخنة، وبألف صحة وهنا.