طبخ

مملحات رمضان 2024

مملحات رمضان


مملحات رمضان 2024

لعشاق المملحات، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل مملحات رمضان 2024 وهي عبارة عن مسمن معمر بحشوة لذيذة واقتصادية، تيجي مورق وهشيش.

المقادير:

4 كؤوس دقيق الأبيض 400غ 

كأس دقيق الفينو أي القمح الصلب 100غ

ملح

4غ خميرة الحلويات

2 معالق زيت 

ملعقة كبيرة خل

ماء دافئ لجمع العجين تقريبا كأس و نصف 

الحشوة:

2 حبات بصل مقطع رقيق

فلفلة صفراء حمراء مقطع

التوابل:

ملح، إبزار، كركم، فلفل أحمر، كمون

2 علب تونة

2 قطع جبن مثلث


طريقة التحضير: 

1. في وعاء نخلط الدقيق الأبيض، الفينو، ملح، خميرة الحلويات، الزيت، خل ثم نضيف ماء دافئ نخلط حتى تجمع العجين و ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نغطي عليها و نتركها جانبا ترتاح لمدة ساعة أو أكثر.

2. بعد ذلك في مقلاة نضع الزيت، البصل نضيف له فلفل أحمر و أصفر مقطع نترك حتى يتشحر ثم نضيف له توابل و قزبر مقطع نترك الحشوة حتى تستوي بعد ذلك نضيف له جبن مثلث نخلط المكونات نطفي النار و نضيف له تونة نخلط نتركها جانبا تبرد.

4. بعد ذلك نأخذ العجين نشكلها كويرات و تذهن بالزيت من فوق و نغطي عليها بلاستيك غذائي نأخذ أول كويرة و نبسطها بالزيت و تذهن من فوق بالزبدة و نلفها على شكل مربع أو على شكل مسمن نستمر بنفس الطريقة للكويرات المتبقية.

5. ثم نأخذ أول مربع أو مسمنة و نبسطها بالزيت و نضع في الجانب الحشوة و الجانب الأخر قطعة جبن سندويتش و نقطعها بالسكين و نلفها كما موضح في الصورة و ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و تذهن بيضة ممزوجة بصلصة صويا و تدخل للفرن ساخن على 180 درجة.

7. بعد ما يستوي المسمن نزين بجبن مبشور من فوق و يقدم بالصحة و الراحة.

8. كانت هذه مراحل تحضير مملحات رمضان 2024 بخطوات سهلة وسريعة.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى