مقادير مربى البرتقال والليمون:
3 حبات من البرتقال جامد
حبة من الليمون الحامض
3 لتر و نصف من الماء
2 كيلو من السكر
طريقة تحضير مربى البرتقال والليمون:
1. في طنجرة الضغط نضع حبات من البرتقال، حبة الليمون الحامض، الماء ثم نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يستوي البرتقال والليمون.
2. بعد ذلك نقطع البرتقال والليمونة و نضعها في الطحانة اليدوية (طحانة الحوت) ونطحن المكونات، ونسكب كل مرة القليل من الماء الساخن المتبقي في الطنجرة كما موضح في الفيديو.
3. ثم نسكب الخليط في الطنجرة فوق الماء المتبقي في الطنجرة ونضيف له السكر.
4. بعد ذلك نترك الطنجرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يعقاد الخليط، ثم يقدم المربى بالصحة والراحة.
مربى الفراولة
المقادير:كيلو فراولة
4 كؤوس سكر سنيدة
ربع كأس عصير حامض
طريقة التحضير:
1. أولا نقطع الفراولة إلى قطع صغير ثم نضيف سكر سنيدة وربع كأس حامض ووضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
2. بعد ذلك نضعها في كسرون على نار متوسط عندما يغلي نحيدو رغوة التي تكون في المربى لكي لايفسده ولكي نعرف انا المربى طهي.
3. نضعه في صحن نضعو مستقيم في وسط المربى عندها نحسب 10 ثواني ادا لم يرجع كما كان في الأولى فانه ناضج.
4. عندما يبرد نضعوه في برطمان معقم ونضعه في الثلاجة إلى حين الإستعمال.
4. عندما يبرد نضعوه في برطمان معقم ونضعه في الثلاجة إلى حين الإستعمال.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو التالي
تعليقات
إرسال تعليق