اسهل مسمن معمر فالفران مورق ومقرمش

اسرع واسهل مسمن معمر  فالفران مورق ومقرمش  وجديه بلا خميرة بلا مجهود بطريقة سهلة تيجي هشيش وكيذووب فالفم.

مقادير اسهل مسمن معمر  فالفران مورق ومقرمش:

مكونات العجين:

3 كؤوس دقيق أبيض

ربع كأس زيت

ملح

كأس الإربع ماء

للتوريق:

120غ زبدة خاصة بالتوريق 

الحشوة:

بصلة

حبة جزر

فلفل أحمر

100غ شعرية صينية

علبة تونة

التوابل:

ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر

الهريسة ،ثوم بودرة

معدنوس (بقدونس)

للتزين:

صفار بيضة

زنجلان (سمسم)

طريقة تحضير اسهل مسمن معمر  فالفران مورق ومقرمش:

1. أولا نحضر الحشو  في مقلاة على نار نضع البصل، فلفل مقطع، الزيت نخلط المكونات ثم نضيف جزر مبشور، التوابل، معدونس، ثوم بودرة نخلط الكل و نترك حتى يستوي بعد ما تستوي الحشوة نطفي النار و نضيف له شعرية الصينية، تونة نخلط المكونات نترك الحشوة جانبا.

2. نحضر العجين في وعاء نخلط الدقيق الأبيض، الزيت، ملح نضيف له ماء بالتدريج نخلط حتى تجمع العجين و ندلكها جيدا  و نتركها جانبا ترتاح لمدة 10 دقائق.

3. بعد ذلك نرش الدقيق و نبسط العجين بدلاك ثم نوزع مبشور الزبدة و نلف العجين على شكل حربول و نرش الدقيق و نبسط العجين بدلاك ثم نلفها كما موضح في الفيديو على شكل مربع و نبسطها بدلاك ثم نلفها كما موضح في الصورة و نقطع العجين على 3 أقسام.

4. نأخذ القسم الأول و نبسطها بدلاك ثم نضع الحشوة في وسط العجين و نضيف جبن مبشور و تذهن جانب العجين بالبيض و نلف العجين على شكل حربول وترتب الحرابيل في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ. 

5. ثم نقطع بالسكين العجين على شكل قطع وتدهن العجين من فوق بصفار بيضة وتدخل للفرن ساخن على 180 درجة بعد أن يستوي المسمن يقدم سخنا وبالصحة والعافية.

الخطوات بالفيديو:

يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو التالي