فطائر محشية في الفرن بشكل جديد

مقادير فطائر محشية في الفرن:

300غ الدقيق (3كيسان و نصف )

ملعقة صغيرة خميرة الخبز 

ابيض بيضة 

ربع زيت 

ملعقة صغيرة ملح 

الحليب 

الحشوة: 

بطاطس مسلوقة 

ملح 

فلفل اسود 

قزبر و بقدونس 

جبن مبشور

طريقة تحضير فطائر محشية في الفرن:

1. نأخذ وعاء مناسب نضع فيه الدقيق و نضيف ليه ابيض بيض و ربع كأس زيت و ملح و خميرة الفورية و نجمع الكل بالحليب دافئ حتى نحصل على عجين متماسك و نغطي عليها ونتركها ترتاح.

2. بعد ذلك نحضر الحشوة، نأخذ 2 حبات بطاطس مسلوقة ونحكهم في حكاكة ونضيف ليهم ملح وفلفل اسود وقزبر ومعدنوس والجبن المبشور ونخلط الكل جيدا.

3. من بعد نأخذ العجين من بعد أن يختمر نرش بالدقيق ونبسط العجين بالدلاك ونرشمها بمرشم دائري.

4. نأخذ جرارة و نعمل خطوط في وسط الدائرة ونآخذ الحشوة نضعها في الوسط ونلف العجين عليها، ثم نشكلها كما في الفيديو.

5. من بعد نضعهم في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ وندهنهم بصفار بيض ثم نضيف لها الحليب ونرشهم بااسمسم (زنجلان)، ثم نتركهم لمدة 10 دقائق جانبا.

6. بعد ذلك ندخلهم للفرن مسخن على 200 درجة حتى تتحمر، ثم نقدمهم بالصحة والراحة.

الطريقة بالتفصيل:

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو التالي: