طاكوس منزلي سهل واقتصادي: بدون الة البانيني

 طاكوس منزلي سهل واقتصادي

نقدم لكم طريقة تحضير أروع طاكوس منزلي سهل واقتصادي في المقلاة بدون الة بانيني وبمذاق بنين وكمية وفيرة.

المقادير:

للعجين:

500غ دقيق 

ملعقة كبيرة زيت 

القليل من الملح 

ماء دافئ لجمع العجين 

للحشو:

بصل مفروم 

جزر مفروم

لحم مفروم 

قطع صدر الديك الرومي 

توابل الكفتة و التوابل الديك الرومي 

ثوم،كزبرة 

110غ ياغورت او زبادي بدون نكهة و بدون سكر 

جبن مبشور 

بطاطس مقلية

صلصات جاهزة

طريقة التحضير:

1. في وعاء نمزج الدقيق و الزيت و ملح ثم نضيف ماء بالتدريج حتى تجمع العجين من بعد نضعها في بلاستيك غذائي ونتركها ترتاح.

2. بعد ذلك نحضر الحشو، في مقلاة نضع البصل و الزيت و نتركها حتى تتشحر ثم نضيف جزر و نمزج ونترك الكل حتى يطيب و نضيف ليها توابل الكفتة وتوابل صدر دجاج ونمزج الكل.

3. ثم نضيف ملح وثوم والكفتة ونمزج العناصر، بعدها نضيف صدر الديك الرومي وكزبرة وصلصة حارة ونمزج الكل، ثم نتركها حتى طيب ثم نضيف ليها الياغورت الطبيعي ونمزج من جديد ونتركها لمدة 10 دقائق، بعد ذلك  نتركها جانبا تبرد.

4. ناخذ العجين و نشكلها كويرات ثم تذهن من فوق بالزيت و نغطي عليهم بلاستيك غذائي و نتركهم لمدة 10 دقائق.

5. من بعد نضع مقلاة على نار و تذهن بالزيت ثم ناخذ اول كورة نوضعها فوق ورق الطبخ مقطع على شكل دائري و نبسطها بالزيت ثم نوضعها في مقلاة و نزيل ورق الطبخ ثم نقلبها للجهة ثانية، من بعد نزيلها حتى نحصل عليها مثل ورقة البسطيلة، ثم نغطيهم بمنديل من فوق. 

6. بعد ذلك ناخذ اول ورقة نضع الحشو في الوسط والجبن المبشور وصلصة سموراي صلصة مايونيز والبطاطس ونلفها على شكل سيكار ثم نستمر حتى نكمل جميع ورقات التي حضرنا.

7. ثم ناخذ نصف من الكمية لحضرنا ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و تذهن من الفوق بصفار بيضة مع الحليب و نرش ليه جبن مبشور  من فوق  ويدخل للفرن مسخن على 200درجة و النصف الثاني نضعه في مقلاة مدهونة بالزيت ونتركه على نار مهيلة حتى يتحمرو من جهتين ثم يقدم الطاكوس  بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير  طاكوس منزلي سهل واقتصادي من خلال هذا الفيديو