بالقليل من الدقيق حضري رغايف بمذاق الشباكية معسلين بدون نشا ولاخميرة هشاش بأقل مجهود، تيجيو مقرمشين ولذاذ.
مقادير رغايف بمذاق الشباكية:
2 كؤوس دقيق أبيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
5 معالق كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة خل
2 معالق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة الزنجلان مطحون
نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
نصف ملعقة صغيرة حبة حلاوة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ماء لجمع العجين
طريقة تحضير رغايف بمذاق الشباكية:
1. في وعاء نخلط الدقيق، النافع مطحون، حبة حلاوة المطحونة، القرفة المطحونة، الملح، الزنجلان اامطحون، الزيت، ماء الزهر، الخل ونضيف الماء بالتدريج ونخلط حتى تجمع العجين وندلكها ثم نقسم العجين إلى 3 كويرات.
2. نأخذ الكويرة الأولى ونرش الدقيق في سطح العمل ثم نبسطها بالدلاك رقيقة ونقطع العجين إلى أشرطة.
3. ثم نضع الأشرطة في مقلاة فيها الزيت على نار متوسطة ثم نلف العجين ونسكب الزيت بملعقة على العجين كما موضح في الفيديو ثم نتركها حتى تستوي وتتحمر.
4. بعد ذلك نتركها حتى تبرد وتدهن بالعسل ثم نزينها بالزنجلان وتقدم الرغايف بالصحة والراحة.
الطريقة بالفيديو:
يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير الرغيفات بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو التالي:
تعليقات
إرسال تعليق