مقادير عمل فلان المقاهي:
(أبعاد السنيوة: 30/30سم)طبقة الاولى :
بيضة
ملعقة كبيرة سكر
فانيلا
رشة ملح
ثلث كأس زيت
ثلث كأس حليب
نصف كأس فرينة (دقيق ابيض)
رشة خميرة حلوى
الطبقة الثانية:
3 كؤوس ماء
3كؤوس حليب
نصف كأس سكر(100)غ
نصف كأس نشاء(65غ)
2 علب فلان شكولاطة (110غ)
ملعقة كبيرة كاكاو مر
1 ملعقة كبيرة قهوة
الطبقة الثالثة:
ديكوجال كراميل:
فنجان سكر
فنجان ماء
ملعقة صغيرة نشاء
عطر الكراميل
للتزيين :
شكولاطة مبشورة.
طريقة تحضير فلان المقاهي:
1. في وعاء مناسب نخلط بالفوي بيضة ملعقة كبيرة سكر وثلث كاس زيت وثلث كاس حليب ونخلط وفاني، ثم نزيد نصف كاس فرينة ورشة ملح ونحطها في الفرن.
2. نجيب طاوة نحط نصف كاس نشا نصف كاس سكر 2 علب فلان شوكولاتة 2 كيسان ما والكاس الثالث ندير نصف ما ونصف قهوة طايبة وملعقة كبيرة كاكاو ونزيد 3 كيسان حليب ونخلط جيدا على النار حتى تثقال ونضعه فوق الكيكة تكون باردة ونخليه يبرد.
3. بعد ذلك نحضر فيكسرونة فنجان ماء وفنجان سكر ملعقة صغيرة نشا عطر الكاراميل. ونحرك حتى تتماسك ونضعه فوق الكريمة تكون متماسكة ونزين بالشوكولاتة مبشورة.
تعليقات
إرسال تعليق