فطائر قطنية بالحليب للفطور

نقدم لكم اليوم فطائر قطنية بالحليب بقوام خفيف كالغيوم رائعة في الفطور أو اللمجة، من ألذ وأطرى الفطائر ممكن تحربوها.

مقادير فطائر قطنية بالحليب للفطور:

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

كوب و نصف حليب دافئ

2 معالق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خل

ربع كوب زبادي (ياغورت)

نصف كوب زيت مع ملعقة كبيرة زبدة مذابة

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

بيضة نفصل البياض للعجينة و الصفار للذهن

5 أكواب دقيق أبيض

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

نصف ملعقة كبيرة ملح

طريقة تحضير فطائر قطنية بالحليب للفطور:

1. في وعاء نحط الحليب دافئ و السكر، الخميرة، الخل، فانيلا نخلط المكونات وبنغطيهم لمدة 10 دقائق حتى تختمر.

2. بعد مرور 10 دقائق نحط الزبادي و بياض بيضة، الزيت مع الزبدة و نخلط ثم نضيف الدقيق، خميرة الحلويات، الملح نخلط حتى تجمع العجين و ندلكها لمدة 10 دقائق ثم تذهن العجين بالزيت و نغطي عليها و نتركها جانبا تختمر لمدة ساعة كاملة.

3. بعد ذلك يدهن سطح العمل بالزيت و نشكل العجين إلى 20 كورات متساوية الحجم و ترتب كورات في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و نغطي عليهم ونتركهم تختمر لمدة ساعة كاملة.

4. بعد أن تختمر تدهن بخلطة صفار البيض مع الخل والحليب ورشة بسيطة نسكافيه وقطرات عسل (اختياري)، ثم نعمل خطوط بالشوكة ونزينهم بالحبة السوداء و السمسم و تدخل صفيحة للفرن ساخن على 180 درجة.

5. بعد أن تستوي فطائر تدهن بالزبدة أو الزيت ونغطيها حتى تبرد، ثم تقدم الفطائر بالصحة والعافية.

الطريقة بالفيديو:

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير الفطائر بالتفصيل من خلال هذا الفيديو التالي: