حلوة الطبقات ام وليد
حلوة الطبقات من حلويات زمان الحبوبة التي تقدم في مختلف المناسبات، وفي هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل حلوة الطبقات بنينة وهشيشة، من أروع الحلويات لي ممكن تحضريها في البيت على طريقة ام وليد.المقادير:
كاس زبدة (مارغرين)
1 كاس سكر ناعم
3 حبات بيضات
ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم أو خميرة حلوى
كاس عسل
فرينة حسب الخليط
مربى المشمش
كاوكاو محمص ومرحي
شوكولاتة سوداء
طريقة التحضير:
1. في كاسرول (قدر) نضغ الزبدة والسكر والعسل على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويتجانسو و نخليهم يبردو
2. من جهة أخرى نطلع البيض و البيكاربونات جيدا بالخلاط الكهربائي ونبدا نضيف الخليط الاول مع التحريك المستمر كي تجانس المكونات، نبدا نجمع بالفرينة حتى الحصول على عجينة طرية.
3. نقسم العجين إلى 3 قطع نفتحها على ورق الطهي ونطيب كل قطعة لوحدها.
كي طيب العجين، نحط طبقة من الحلوى وندهنها بمربى المشمش ونرشها بقليل من الكاوكاو، ونحط الطبقة 2 وهكذا حتى بالنسبة للطبقة الثالثة.
كي نكمل ندير طبقة رقيقة من المربى أو من الشوكولاتة السوداء الذائبة ونحط كمية كبيرة من الكاوكاو ونغطيها ونخليها تبات، بعد ذلك نقطع الحلوى إلى مربعات ونقدمها وبالصحة والعافية.
طريقة التحضير:
1. في كاسرول (قدر) نضغ الزبدة والسكر والعسل على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ويتجانسو و نخليهم يبردو
2. من جهة أخرى نطلع البيض و البيكاربونات جيدا بالخلاط الكهربائي ونبدا نضيف الخليط الاول مع التحريك المستمر كي تجانس المكونات، نبدا نجمع بالفرينة حتى الحصول على عجينة طرية.
3. نقسم العجين إلى 3 قطع نفتحها على ورق الطهي ونطيب كل قطعة لوحدها.
كي طيب العجين، نحط طبقة من الحلوى وندهنها بمربى المشمش ونرشها بقليل من الكاوكاو، ونحط الطبقة 2 وهكذا حتى بالنسبة للطبقة الثالثة.
كي نكمل ندير طبقة رقيقة من المربى أو من الشوكولاتة السوداء الذائبة ونحط كمية كبيرة من الكاوكاو ونغطيها ونخليها تبات، بعد ذلك نقطع الحلوى إلى مربعات ونقدمها وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق