طريقة عمل المقلوبة بالدجاج ابو جوليا

محتويات المقال

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج ابو جوليا

الطريقة السهلة لتحضير المقلوبة بالدجاج تتضمن العديد من المكونات التي قد تكفي 8 أشخاص، وتستغرق نصف ساعة فقط، مع العلم أن هذه الوجبة كاملة ولا تحتاج إلى أطباق جانبية، لكن إذا تم تقديم طبق جانبي فيمكن يكون حساء. طبق الفطر أو السلطة الخضراء، وهنا وهناك، وإليكم المكونات والخطوات السهلة لتحضير المقلوبة بالدجاج ابو جوليا.

مقادير عمل المقلوبة بالدجاج

2 دجاجات وزن كيلو جرام مقطعة نصفين.
نصف كيلو أرز منقوع في ماء ساخن لمدة ليلة.
يمكن وضع رأس القرنبيط مقطع إلى نصفين.
جزر مقطع شرائح
نصف كيلو بطاطس مقطع مكعبات
وأيضا باذنجان مقطع شرائح بدون قشر.
وكذلك بصلة مقطعة مكعبات
كما يضاف 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون
وأيضا 2 ملعقة كبيرة من زيت القلي.
وكذلك 3 أكواب من الماء الساخن
رشة من البهارات صغيرة
كما يوضع ملعقة صغيرة من الملح
وأيضا يضاف إليهم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
مع وضع ملعقة صغيرة من الحبهان
وكذلك عود من القرفة
وأيضا 2 ورق غار

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

الخطوة الأولى تتضمن وضع قدر على النار به زيت الزيتون، ووضع قطع الدجاج مع البصل والبهارات، مع التحريك جيداً.
بينما في الخطوة الثانية، يتم وضع الماء الساخن على الدجاج بحيث يغطي الدجاج، ويغطى حتى ينضج.
الخطوة الثالثة: نضع الزيت في المقلاة ونضع فيها الباذنجان والقرنبيط والجزر ونقلبهم جيداً.
بينما في الخطوة الرابعة، أخرجي الدجاج من القدر وصفيه جيداً، ثم ضعي طبقة من اللحم وطبقة من الخضار حتى تنتهي الكمية.
الخطوة الخامسة: تصفية الأرز من الماء الساخن ووضعه فوق الدجاج ثم إضافة مرق الدجاج (الشوربة) وتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
الخطوة السادسة: بعد أن تنضج جميع المكونات، ننقلها إلى طبق واسع ومسطح ونقدمها مع السلطة واللفائف.

مدونة وصفات www.wasafats.com