طريقة عمل حلاوة الجبن السورية في المنزل
حلاوة الجبن السورية من الحلويات المحبوبة في سوريا، وتتميز بمذاقها الرائع، ويشكل الجبن أساس حلاوة الجبن، بالإضافة إلى السميد والقشدة والشراب أو ما يسمى بالشربات، وهو السكر الذي يوضع فوق الحلاوة بعد تحضيرها ليعطيها طعماً مسكراً. وفي هذه الوصفة طريقة عمل حلاوة الجبن السورية في المنزل.
مقادير عمل حلاوة الجبن السورية في المنزل
كوب من السكر ما يعادل 200 غ
1 كوب من السميد الناعم
نصف كيلو من جبنة الموزاريلا
2 كوب من الماء
فنجان من ماء الزهر
للتزيين:
فستق حلبي مبشور
طريقة تحضير حلاوة الجبن السورية في المنزل
1. نضع قدر أو حلة على نار متوسطة ونضيف 2 كوب من الماء وكوب السكر ثم نقوم بإضافة كوب ونصف من السميد الناعم ودائما مع التحريك المستمر حتى يستوي تماما.
2. ثم نضع نصف كمية جبنة الموزاريلا المبروشة فوق الخليط مع التحريك حتى تذوب
3. ثم نكمل باقي جبنة كمية الموزاريلا ولا نتوقف عن التحريك المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة تماما .
4. بعد ذلك نضيف فنجان ماء زهر وهي ساخنة ونستمر في التحريك لتدخل كمية الماء زهر المضافة.
5. نبسط العجينة على قطعة من النايلون بسماكة واحدة نضع عليها قليلا من القطر ليسهل علينا بسطها ثم نقطعها الى مستطيلات بنفس الحجم.
6. ونضع في اولها حشوة القشطة البلدية او القشطة المعلبة حسب الرغبة ونلفها مرتين ثم نقطع العجينة .
7. ونتابع بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين ، ثم نتركها مدة 15 او 30 دقيقة حتى تتماسك ثم نقطعها ونزينها بالفستق الحلبي او اي نوع من المكسرات التي تفضلينه وبهذا تصبح جاهزة للضيافة، وبالصحة والعافية.
الطريقة بالفيديو
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة