رغيفات معسلين مورقين ومقرمشين بدون نشا

بالقليل من الدقيق حضري اسرع رغيفات معسلين مورقين ومقرمشين بدون نشا هشاش ولذاذ بمقادير اقتصادية ومتوفرة في كل منزل. 

مقادير رغيفات معسلين مورقين ومقرمشين بدون نشا:

300غ دقيق الأبيض

صفار بيضة

ملعقة زبدة

ملح

فانيلا

مسكة حرة

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة خل

4غ خميرة الحلويات

2 معالق كبيرة ماء الزهر

ماء للعجن

للتزين:

عسل

فواكه جافة

طريقة تحضير رغيفات معسلين مورقين ومقرمشين بدون نشا:

1. في وعاء نضع الدقيق الأبيض، ملح، فانيلا، مسكة حرة مطحونة، السكر، خميرة الحلويات ، صفار بيضة، الزبدة، خل ونخلط المكونات جيدا.

2. ثم نضيف ماء الزهر، الماء نخلط حتى تجمع العجين و ندلكها لمدة 5 دقائق و نغطي عليها ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

3. ثم نأخذ العجين و نشكلها كويرات و نترك كويرات ترتاح لمدة 5 دقائق.

4. بعد ذلك نبسط كويرة الأولى بالزيت و نوضعها في مقلاة على نار و نتركها حتى تشمع كما موضح في الفيديو و نزيلها من المقلاة ونلفها كما موضح في الفيديو.

5. نأخذ ماء و الدقيق و تذهن الجوانب و نغلقها ثم نقطعها قطع كما موضح في الصورة ثم نضع قطع العجين في مقلاة فيها زيت على نار متوسطة ونبدأ بغمرها من فوق بالزيت بواسطة ملعقة حتى تتحمر.

6. ثم نضعها في العسل حتى تشرب ثم نزينها بالبيستاج مهرمش و تقدم المعسلات بالصحة والراحة.

الخطوات بالفيديو 

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير الرغيفات بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو التالي: