طريقة عمل مسمن معمر فالفران مورق بعجينة سحرية

نقد لكم طريقة عمل مسمن معمر فالفران مقرمش مورق بعجينة سحرية بدون عجن ولا دلك كيجي خطيير ماتشبعوش منو، سجليهم لرمضان.

مقادير مسمن معمر فالفران:

5 كؤوس عنبة من الدقيق الأبيض  ما يعادل 700 غرام 

ملح

ملعقة كبيرة خل

علبة ياغورت بدون سكر

خميرة كميائية 8 غرام

ماء دافي لجمع العجين

الحشوة

فلفل أخضر

بصلة

100 غرام روز

معدنوس

توم

تونة

توابل

جبن

طريقة تحضير مسمن معمر فالفران:

1. في قصعة أو وعاء مناسب نضع الدقيق، خميرة الحلويات الملح علبة الياغورت، الخل، ثم نجمع المكونات بالماء الدافئ حتى نحصل على عجين مثل عجينة الرغايف تلتصق باليد نوعا ما.

2. ندهنها بالزيت ثم نغطيها ببلاستيك غدائي ونتركها ترتاح جانبا.

3. في هذه الأثناء نحضر الحشوة، في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف البصل الفلفل و 3 فصوص ثوم مبشورة وربع ملعقة من الهريسة ونخلط المكونات.

4. نترك البصل والفلفل فوق النار حتى يذبل، ثم نضيف الروز المسلوق و2 معالق من الربيع مفروم ونحرك حتى تمتزج المكونات ثم نطفئ النار، ثم نتركها تبرد.

5. بعد ذلك نضيف التونة إلى البصل ونخلط المكونات، ثم نمر لتشكيل المسمن التي ستجدون الخطوات كاملة في الفيديو.

الخطوات بالفيديو:

يمكنكم مشاهدة باقي مراحل تشكيل العجين بالتفصيل من خلال هذا الفيديو التالي: