صابلي حليمة الفيلالي

لعشاق الصابلي، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل صابلي بالمربى بشكل إحترافي وبكل أسرار نجاحه ولونه الذهبي،  على طريقة حليمة الفيلالي.

مقادير صابلي حليمة الفيلالي:

2 حبات بيض 

250غ سكر ناعم (سكر بودرة)

250غ زبدة 

رشة ملح 

كأس زيت ما يعادل 150ملل

نصف كيس خميرة الحلويات 

كيس فانيلا 

الدقيق حسب الخليط 

مكونات خليط المربى: 

1كأس مربى سائل 

1 كأس سكر بودرة 

نصف كأس ماء 

نكهة الكرز وملون أحمر (هذه العناصر إختيارية)

للتزيين:

فول سوداني او لوز مجروش

طريقة تحضير صابلي حليمة الفيلالي:

1. ناخذ اناء نوضع فيه زبدة و سكر و رشة ملح و نخلط  جيدا و نضيف زيت و نخلط ثم نضيف بيض ونخلط من جديد، بعدها نضيف الفانيلا ونخلط المكونات.

2. نضيف خميرة الحلويات والدقيق بااتدريج و نجمع العجين بأطراف الاصابع حتى نحصل على عجينة لينة (عجينة الصابلي).

3. من بعد نقسم العجين الى كورات وندخلها للثلاجة مدة 3 ساعات تقريبا.

4. بعد ذلك نبسط العجين بالدلاك و نرشم العجين بمرشم و نضعهم في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

5. ندخلها للفرن مسخن على 160 درجة حتى تأخد اللون الذهبي، ثم نتركها جانبا.

6. ثم نحضر المربى، ناخذ كسرول نضع فيها المربى و سكر والماء ونخلط جيدا ثم نضيف نكهة الكرز وملون الكرز و نخلط جيدا.

7. بعد ذلك نضعهم على نار مهيلة مع التحريك حتى يغلي، ثم نطفئ النار.

تشكيل حلوى الصابلي:

1. ناخذ حبات الحلوة وندهن الجانب من فوق بالنباج و نفنذها في كاوكاو مهرمش.

2. ثم ناخذ حبة الحلوة نضع فيها مربى ونضع من فوقها حبة ثانية (التي وضعنا فيها كاوكاو) ونستمر حتى نكمل كل حبات حلوى، ثم يقدم الصابلي بالصحة والعافية.