كيش مغربي بعجين خرافي وحشوة اقتصادية ولذيذة جدا

نقدم لكم طريقة عمل كيش مغربي بدون زبدة، بعجين خرافي كيوجد في عشرة دقائق، بحشوة سهلة واقتصادية ولذيذة متشبعوش منهوم. 

مقادير كيش مغربي بعجين خرافي وحشوة اقتصادية ولذيذة: 

العجين:

2 كؤوس من الدقيق الأبيض

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

نصف ملعقة ملح

ربع كأس زيت

بيضة

3 معالق كبيرة من ماء عادي 

الحشوة:

حبة بصل مقطع

قطع دجاج مقطع

2 فصوص ثوم مفروم

فلفل أسود، تحميرة ، كركم، ملح

قزبر مفروم

صلصة خاصة بالكيش:

علبة ياغورت طبيعي

2 بيضات

ملح، فلفل أسود

جبن مبشور

طريقة تحضير كيش مغربي بعجين خرافي وحشوة اقتصادية ولذيذة:

1. نحضر العجين، في وعاء نخلط الدقيق، خميرة الحلويات، ملح، زيت ثم نضيف له بيضة ونخلط الكل.

2. نضيف الماء العادي بالتدريج مع الخلط حتى تجمع العجين، ثم نغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها ترتاح في الثلاجة.

3. نحضر الحشوة، في مقلاة على نار نضع البصل ونتركها حتى تذبل ثم نضيف لها قطع صدر الدجاج، ثوم مفروم، فلفل أسود، تحميرة (بابريكا)، كركم، ملح، قزبر مفروم ونخلط الكل حتى يستوي صدر الدجاج ونتركه جانبا.

4. نحضر الصلصة، في وعاء نخلط الياغورت الطبيعي، البيض، الفلفل الأسود، الملح، الجبن المبشور ونخلط الكل، ثم نضيف له الحشوة ونخلط المكونات، بعد ذلك نتركها جانبا.

5. نأخذ العجين نبسطها ونقطعها على شكل دوائر، ثم نوضعها في قوالب خاصة بالكيش ونعمل ثقب بالشوكة، ثم نوزع الحشوة التي حضرنا، ونضيف له الجبن مبشور.

6. ندخل قوالب الكيش للفرن ساخن من على 180 درجة حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة أو باردة وبالصحة والعافية.

الطريقة بالفيديو:

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير لكيش بالتفصيل من خلال هذا الفيديو التالي: