نقدم لكم في هذه الوصفة خبز مغربي بدون مجهود وبطريقة سهلة وسريعة، تيجي هشيش ولذيذ مثل خبز المخابز.
مقادير خبز مغربي بدون مجهود:
300 غرام دقيق ابيض
2 ملاعق كبيرة سمسم (زنجلان)
ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتية
1 ملعقة صغيرة ونصف خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
نصف ملعقة صغيرة ملح
170 مل حليب دافئ
للتزيين:
سمسم
1 حبة بيض
طريقة تحضير خبز مغربي بدون مجهود:
1. في العجانة أو وعاء العجن نضع الدقيق، الزيت، الزبدة، الملح، السكر، القرفة، السمسم، الخميرة، ماء الزهر والحليب الدافئ ويدلك العجين لمدة 10 دقائق.
2. ثم يغطى العجين ويترك إلى أن يختمر ويتضاعف حجمه.
3. بعد أن يتضاعف حجم العجين نخلطه برفق بواسطة الأيدي، ثم يغطى ونتركه إلى أن يتضاعف حجمه من جديد.
4. بعد إختمار العجين للمرة الثانية نشكله 8 كرات صغيرة، تصفف في صفيحة الخبز، تبسط باليد ونزينها بواسطة شفرة الخبز أو سكين حاد.
5. نترك الخبز يتخمر من جديد إلى أن يتضاعف حجمه.
6. ندهن الخبز بالبيض ونرشه السمسم (الزنجلان).
7. يخبز الخبز في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا إلى أن يتحمر، ثم يقدم ساخنا وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق