حلوة أحسن من الباتيسري بدون اختمار وبدون توریق

جربيها غادي تولي مدمنة عليها، حلوة أحسن من الباتيسري بدون اختمار و لاتوریق بمذاق  أكثر من رائع، مستحيل تجربيها ومتعاوديهاش.

مقادير حلوة أحسن من الباتيسري بدون اختمار وبدون توریق:

550غ من الدقيق

2 معالق كبيرة السكر

نصف ملعقة صغيرة الملح

فانيلا

16غ خميرة الحلويات

ملعقة كبيرة خل

3 معالق كبيرة من الزيت

قليل من خميرة الخبز

مكونات:

الكريمة:

نصف لتر من الحليب

3 معالق كبيرة من السكر

4  معالق كبيرة بودرة الكريم باتسيير

2 كيسين سكر فانيلا

للتزين:

العسل

لوز ايفيلي او الزنجلان

قياس صينية الفرن:

28/38 سنتمتر

طريقة تحضير حلوة أحسن من الباتيسري بدون اختمار وبدون توریق:

1. في وعاء نخلط الدقيق، السكر، خميرة الخبز، فانيلا، خميرة الحلويات، ملح نضيف له الزيت، خل نخلط حتى تجمع العجين ثم نتركها جانبا ترتاح لمدة 15 دقيقة.

2. ثم نحضر الكريمة، في كسرول نضع الحليب سائل، السكر، كريم باتسيير، فانيلا نخلط ثم نضع الكسرول على نار مع تحريك المستمر حتى تعقاد الكريمة ثم نوضعها في وعاء و نتركها نغطي عليها بلاستيك غذائي  و نتركها جانبا. 

3. بعد ذلك نأخذ العجين ثم نقسمها إلى 2 كويرات. نأخذ أول كويرة و نرش الدقيق و نبسطها بدلاك على شكل مستطيل و تذهن العجين بالزبدة ثم نقطعها من الجانب كما موضح في الفيديو.

4. ثم نلف العجين كما موضح في الفيديو، ونستعمل نفس الطريقة للكويرة الثانية.

5. بعدها نأخذ مربع الأول من العجين و نبسط بدلاك و نوضع في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ ثم نوزع من فوق العجين الكريمة لحضرنا من قبل ثم نضيف من فوق الزبيب و نترك جانبا.

6. ثم نأخذ العجين المتبقي و نبسط بدلاك نوضع فوق الكريمة ثم نعمل كما موضح في الصورة ثم تذهن من فوق ببيضة و نقطعها بالسكين و تدخل للفرن ساخن على 180 درجة.

7. بعد أن تستوي مباشرة تدهن بالعسل و نزينها باللوز ايفيلي و السمسم و تقدم بالصحة و الراحة.

الطريقة بالفيديو:

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير الحلوى بالتفصيل من خلال هذا الفيديو التالي: