نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة عمل عجينة بيتزا السحرية بقوام طري وخفيف مثل الغيمة، بمذاق روعة روعة مع صلصة لذيذة جدا، من موقع وصفات .
مقادير عجينة البيتزا:
صلصة الطماطم:
زيت
نصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
2حبات طماطم مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل عكري
ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ورق الرند
ربع كأس ماء
العجين:
كأس حليب دافئ 220مل
ملعقة كبيرة خميرة الفورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع كأس زيت
بياض بيضة كاملة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
2 كؤوس و نصف دقيق
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
1. في مقلاة نضع الزيت و طماطم مصبرة و نتركها على النار ثم نضيف لها طماطم مفروم و فلفل أسود و فلفل أحمر و ملح، نمزج العناصر جيدا.2. نضيف الماء و السكر و ورق الرند ثم نمزج الكل جيدا، نترك الخليط يستوي ثم نطفئ النار و نتركه جانبا.
3. نحضر عجين البيتزا، في وعاء نمزج الحليب و السكر و الخميرة الفورية و نتركها تتفاعل 5 دقائق.
4. بعد ذلك نضيف لها الزيت و ابملح و بياض بيضة و كأس دقيق، نمزج الكل، ثم نضيف خميرة الحلوى و الدقيق المتبقي ثم نجمع العجين ونتركها تختمر.
5. بعد الإختمار نقسمها الى 2 كويرات نأخذ اول كورة ثم نبسطها بالدلاك على شكل دائري، بعد ذلك نضع الجبن من الجوانب على شكل دائري.
6. نلف عليه أطراف العجين من الجوانب.
7. نقطع الجوانب بواسطة مقص.
8. بعد ذلك نلف أطراف العجين للداخل ثم تذهن جوانب بصفار بيضة و تذهن من الوسط بصلصة الطماطم.
9. نضع من فوق زيتون اخضر مقطع و فلفل اخضر مقطع دوائر و جبن مبشور.
10. ندخل البيتزا للفرن مسخن على 200درجة، ثم بعد أن تستوي، نذهن الجوانب بزيت الزيتون ثم نضيف في وسط التونة والبقدونس وزيتون أسود، بعد ذلك تقدم ساخنة وبالصحة والعافية.
الطريقة بالفيديو:
يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير عجينة البيتزا بالتفصيل من خلال هذا الفيديو التالي:
تعليقات
إرسال تعليق