نقدم لك سيدتي في هذه الوصفة، طريقة عمل التقلية المغربية بنينة بزاف وناجحة من أول مرة، على طريقة حليمة الفيلالي.
المقادير:
کرشة غنم او بقري الرئتين ، المعدة ، الخ)
ثوم مفروم
طماطم محكوكة
مركز الطماطم
الربيع مقطع
قزبر حبوب كمون الخرقوم ابزار التحميرة اسكنجبير
قليل من زيت الزيتون
حامض مصير والزيتون فالاخير
تحضير تحضير التقلية المغربية:
اغسل الكرشة جيدًا بالماء والخل ننقع الكرش في ماء شديد السخونة ثم نخرجه ونبشره بسكين على طبق لإزالة الطبقة الرمادية.
قطع كل شيء إلى قطع صغيرة.
في الطاجين على المجمر ، نضع قطع الكرشة والزيت والثوم وتضاف التوابل والطماطم محكوكة والربيع.
ينضج الطاجين على النار مع التقليب في الوقت المناسب لمدة 10 دقائق.
يضاف مركز الطماطم والزيتون منزوع النواة كيتغطى حتى كيطيب ويتجمر ونزينوه بشرائح من الحامض المصير والفلفل الحار والف صحة وعافية.
تعليقات
إرسال تعليق