مقادير البسبوسة:
500 غرام من السميدة رقيقة
كأس الإربع من السكر
قبصة ملح
كأس الإربع من الزيت النباتي
قشور ليمونة (حامضة)
16 غرام خميرة الحلويات
نصف لتر من الحليب السائل
ملعقة صغيرة من عصير الليمون (الحامض )
السيرو:
كأس الإربع سكر
كأس و نصف ماء
شرائح من الليمون (الحامض)
للتزين:
كونفيتير (مربى المشمش)
كوك (جوز الهند)
طريقة تحضير بسبوسة حليمة الفيلالي:
1. في إناء واسع نخلط كلا من السميدة، السكر، رشة ملح، الزيت ثم نضيف له قشور ليمونة ونخلط من جديد، بعدها نضيف خميرة الحلويات ونخلط العناصر.
2. ثم نضيف الحليب السائل ونخلط المكونات، بعد ذلك نضيف عصير الحامض ونخلط الكل جيدا حتى نحصل على خليط مثل العجين.
3. ثم نصب خليط البسبوسة في صفيحة الفرن موهنة بالزبدة ومرشوشة بالسميدة وندخلها للفرن ساخن من قبل على 180 درجة.
4. بعدها نحضر السيرو، في كسرول نضع السكر، الماء، شرائح ليمون الحامض نترك على نار حتى الغليان و نترك حتى يبرد.
5. بعد ذلك ثم نسقي البسبوسة بالسيرو وهو ساخن، و نتركها تشرب. ثم تذهن بالمربى و نزينها بجوز الهند و تقدم بسبوسة بالصحة والراحة.
تعليقات
إرسال تعليق