رغيفات معسلين
إذا كنتي كتبحثي على وصفة اقتصادية وسهلة لتحضير رغيفات معسلين بدون نشا للعيد، هاد الوصفة غادي تعجبك بزاف، كيجيوا لذاذ ورائعين، وكيستحقوا التجربة.
المقادير:
- 250 غ دقيق (ما يعادل جوج كيسان عامرين مزيان).
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كاس ماء الزهر.
- نصف كاس حليب معامرش.
- نصف ملعقة صغيرة فرقة.
- القليل من الملح.
- القليل من خميرة الحلويات.
- كيس فاني.
طريقة التحضير:
- فواحد القصرية، ديري الدقيق وزيدي عليه جميع المكونات: الزبدة، ماء الزهر، الحليب، الفرقة، الملح، خميرة الحلويات والفاني.
- جمعي العجينة بالحليب وخليها تكون قاصحة شوية، دلكيها مزيان حتى تولي متماسكة.
- غلفي العجينة فبلاستيكة وخليها ترتاح على الأقل ربع ساعة.
- من بعد، طلقي العجينة بالدلاك حتى تولي رقيقة بزاف على شكل مستطيل.
- بالنسبة للنشا، فهاد الوصفة ما كايناش، لكن غادي تحتاجي كمية كتيرة شوية ديال العجين.
- طوي العجينة على شكل حرابل (عصيات طويلة)، وديري جوج حرابل. منين توصل للطرف الأخير، ديري شوية ماء باش ما يتحلوش فطياب.
- من بعد، طلقي الحرابل بالدلاك حتى يوليوا رقيقين شوية، وقطعي الحجم اللي بغيت.
- سخني الزيت على نار مهيلة وقلي الرغيفات حتى يتحمروا ويطيبو حتى من الداخل.
- من بعد القلي، غمسي الرغيفات فالعسل وهو سخون.
وبالصحة والراحة.
تعليقات
إرسال تعليق