الفشار يُعدّ من الوجبات الخفيفة الصحية التي تقدم العديد من الفوائد الغذائية. فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا أفضل من بعض الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك، قد يساهم الفشار في الوقاية من السرطان، ويصبح وجبة خفيفة مثالية عندما يتم تناوله دون إضافات مثل الكراميل أو الشوكولاتة. في هذا المقال، سنتعرف على بعض فوائد الفشار استنادًا إلى ما ورد في موقع "The Healthy".
فوائد الفشار:
1. وجبة خفيفة صحية خلال الحمية الغذائية
الفشار يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، إذا تم تحضيره بشكل صحيح، حيث يحتوي كوب واحد على حوالي 30 سعرة حرارية فقط، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية.
2. مصدر غني بمضادات الأكسدة
بحسب دراسة نُشرت في مجلة مضادات الأكسدة عام 2019، يحتوي الفشار على نسب عالية من البوليفينول، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة وتقلل من الالتهابات. الفشار يحتوي على نسبة ماء أقل من الفواكه والخضروات، مما يجعل تركيز البوليفينول فيه أعلى.
3. قد يساهم في مكافحة السرطان
البوليفينول الموجود في الفشار يمكنه تثبيط الإنزيمات التي تحتاجها الخلايا السرطانية للنمو، مما يساهم في الحد من انتشار هذه الخلايا. كما أن الفشار قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية بفضل تركيزه العالي من البوليفينول.
4. يزود الجسم بالحصة المطلوبة من الحبوب الكاملة
الفشار يُعتبر وجبة كاملة من الحبوب الكاملة غير المصنعة، ويُقدر أن حصة واحدة منه توفر أكثر من 70% من احتياجك اليومي من الحبوب الكاملة. كما أن تناول الفشار يساعد في زيادة تناولك للألياف.
5. يساهم في تخفيف الإمساك
نظرًا لأن الفشار غني بالألياف غير القابلة للذوبان، فهو يساعد في تنظيم عملية الهضم ويمنع حدوث الإمساك. تناول 3 أكواب من الفشار يمكن أن يوفر 3.5 جرام من الألياف، مما يدعم صحة الأمعاء.
6. مناسب لمرضى السكري
رغم أن الألياف موجودة ضمن الكربوهيدرات في ملصقات الأغذية، إلا أنها لا ترفع نسبة السكر في الدم بنفس طريقة الكربوهيدرات المكررة. الفشار يعمل على إبطاء معدل الهضم، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي وأقل في نسبة السكر في الدم، وهو ما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
الفشار هو وجبة خفيفة متعددة الفوائد الصحية، ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن لدعم الصحة العامة.
تعليقات
إرسال تعليق