بيني خفيف وسهل التحضير ولذيذ

بيني سهل

المقادير:

بيضة واحدة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة

ملعقتان كبيرتان من السكر (سنيدة)

قبصة ملح

ملعقة كبيرة من خميرة العجين

كيس خميرة الحلويات (بكينج باودر)

كيس من الفانيليا

500 غرام من الدقيق

الحليب الدافئ لجمع العجين

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نضع جميع المكونات (البيض، الزبدة، السكر، الملح، خميرة العجين، خميرة الحلويات، الفانيليا، والدقيق).

2. نبدأ بعجن المكونات تدريجيًا باستخدام الحليب الدافئ حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة قليلاً ولكن مرخوفة.

3. نغطي العجينة بغطاء أو قطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح وتختمر لمدة قصيرة حتى يتضاعف حجمها.

4. بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح العمل باستخدام الشوبك بحيث لا يكون سمكها سميكًا جدًا.

5. نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم ونتركها تختمر مرة أخرى.

6. نسخن الزيت جيدًا في مقلاة عميقة، ثم نقلي الدوائر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

7. بعد إخراجها من الزيت، نرمدها مباشرة في السكر العادي لتكتسب نكهة لذيذة.

بالهناء والعافية