طريقة تحضير كيكة الكوك (جوز الهند) الرائعة

كيكة الكوك 

المقادير:

5 بيضات

كأس ونصف من السكر

كأس من الزيت

كأس من الحليب

علبة دانون بنكهة الفانيلا

قشرة ليمونة (حامضة) مبشورة

ملعقة كبيرة من الخل

كيس فانيلا

3 أكياس خميرة الحلوى

3 كؤوس من الدقيق الأبيض

طريقة التحضير:

1. في وعاء أو باستخدام الخلاط الكهربائي، نخفق البيض مع السكر والزيت جيدًا حتى يتجانس الخليط.

2. نضيف الحليب وعلبة دانون ونستمر في الخلط حتى يمتزج الخليط تمامًا.

3. نضيف قشرة الليمون المبشورة، ملعقة الخل الكبيرة، وكيس الفانيلا، ونخلط المكونات جيدًا.

4. نضيف خميرة الحلوى والدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس وخفيف.

5. ندهن صينية الفرن بالزبدة ونرشها بالدقيق أو جوز الهند (اختياري).

6. نصب الخليط في الصينية وندخله إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.

7. نترك الكيكة تخبز حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا (يمكن اختبار نضجها باستخدام عود خشبي).

التقديم:

تُقدّم كيكة الكوك بعد أن تبرد، ويمكن تزيينها حسب الرغبة.

بالصحة والعافية