طريقة عمل كيكة المول العجيب بكريمة البرتقال

كيكة المول العجيب بكريمة البرتقال

المقادير:

للكيكة:

3 بيضات

كأس من عصير البرتقال

قشور برتقال مبشورة

كأس من السكر

كأس إلا ربع من الزيت

2 كؤوس من الدقيق

2 أكياس خميرة حمراء

ملعقة من الخل

للكريمة:

كأس من عصير البرتقال

2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

3 ملاعق كبيرة من السكر

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه.

2. نضيف عصير البرتقال وقشور البرتقال والزيت، ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.

3. نضيف الخل والدقيق بالتدريج مع الخميرة الحمراء، مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.

4. ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشّه بالدقيق، ثم نسكب الخليط بداخله.

5. ندخل القالب إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.

تحضير الكريمة:

1. في قدر على النار، نضع كأس عصير البرتقال مع السكر ونشا الذرة.

2. نحرّك المزيج باستمرار على نار متوسطة حتى يثخن ويصبح قوامه كريمي.

3. نرفع الكريمة عن النار ونتركها تبرد قليلاً.

التقديم:

1. بعد أن تبرد الكيكة، نسكب الكريمة فوقها بشكل متساوٍ.

2. يمكن تزيين الكيكة بقشور البرتقال أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.

3. تُقدّم باردة مع العصائر أو الشاي.

بالصحة والعافية.