طريقة تحضير كيك رخامي سهل ولذيذ

كيك رخامي 

المقادير:

4 بيضات

كأس سكر

كيس سكر فانيلا

كأس زيت

علبة يوغورت بنكهة الفانيلا

نصف كأس حليب

2 أكياس خميرة الحلويات

3 كؤوس دقيق أبيض

2 ملاعق كبيرة خل

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط الأساسي:

نخفق البيض مع السكر وسكر الفانيلا جيدًا حتى يتجانس الخليط.

نضيف الزيت، اليوغورت، الحليب، والخل بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.

2. إضافة المكونات الجافة:

نضيف الدقيق وخميرة الحلويات تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

3. تقسيم الخليط:

نقسم الخليط إلى نصفين:

النصف الأول: يبقى كما هو.

النصف الثاني: نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الكاكاو ونخلطه جيدًا.

4. تحضير القالب:

ندهن قالب الكيك بالزبدة الطرية، ثم نرشه بالدقيق لتجنب التصاق الكيك.

5. سكب الخليط:

نبدأ بوضع طبقة من الخليط الأبيض في القالب، ثم طبقة من الخليط البني (الكاكاو)، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

6. الخبز:

ندخل القالب في فرن بارد، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل فقط.

نترك الكيك يخبز على مهل حتى ينضج تمامًا.

ملاحظات:

يمكن التحقق من نضج الكيك باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا، فالكيك جاهز.

للحصول على مظهر رخامي جميل، يمكن استخدام شوكة لعمل حركات خفيفة في الخليط داخل القالب قبل الخبز.

وبالصحة والعافية