طريقة عمل حرشة بالكوك والسميدة بمذاق رائع

حرشة بالكوك والسميدة 

المكونات:

2 بيضات

كأس من السكر

كأس من الزيت

كيس فانيلا

علبة دانون بنكهة الفانيلا

3 كؤوس من السميدة الرقيقة

2 أكياس خميرة الحلوى (7 غرامات لكل كيس)

كأس من الكوك (جوز الهند)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يذوب السكر تماماً.

2. نضيف الزيت وعلبة الدانون، ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات.

3. نضيف السميدة الرقيقة تدريجياً مع خميرة الحلوى، ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.

4. نضيف كأس الكوك ونمزج الخليط، ثم نتركه يرتاح قليلاً لتتشرب العجينة المكونات.

5. نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم نغلفها بجوز الهند (الكوك).

6. نضع الكرات في صينية فرن مغطاة بورق الطهي.

الخبز:

1. نسخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

2. ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز الكرات أولاً من الأعلى حتى تتحمر قليلاً، ثم من الأسفل حتى تنضج تماماً.

التقديم:

تُقدّم الحرشة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع الشاي أو القهوة.

يمكن إضافة المزيد من جوز الهند للتزيين حسب الرغبة.

بالصحة والعافية.