طريقة تحضير ميني تارت لذيذة جداً

ميني تارت

المقادير:

العجين:

250 غرام دقيق أبيض

125 غرام زبدة

بيضة كاملة

60 غرام سكر بودرة

قليل من الملح

الكريمة:

1/2 لتر حليب

صفار بيضتين

2 أكياس فانيلا

3 ملاعق كبيرة من السكر

قليل من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من النشا (غير ممتلئة)

للتزيين:

فواكه مشكلة: فراولة، كيوي، موز، أو حسب المتوفر

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:

في وعاء، نخلط الزبدة مع الدقيق باستخدام الأصابع حتى نحصل على قوام يشبه الرمل.

نضيف البيضة، السكر البودرة، ورشة ملح، ونخلط المكونات حتى تتماسك العجينة دون عجنها.

نغطي العجين ونتركه ليرتاح لمدة ساعتين في الثلاجة.

بعد ذلك، نبسط العجين بين ورقتي زبدة، ثم نضعه في قوالب التارت ليأخذ شكله.

باستخدام شوكة، نحدث ثقوباً صغيرة في العجين، ثم نتركه لمدة 10 دقائق قبل إدخاله إلى فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.

2. تحضير الكريمة:

ندفئ الحليب في قدر على نار هادئة.

نضيف إليه صفار البيض، الفانيلا، السكر، النشا، وقليل من الزبدة، ونحرك المكونات باستمرار حتى نحصل على كريمة متماسكة وناعمة.

نترك الكريمة لتبرد في الثلاجة.

3. التزيين:

نملأ التارتات بالكريمة الباردة، ثم نزينها بالفواكه المشكلة حسب الرغبة.

التقديم:

تُقدم الميني تارت باردة كتحلية شهية وجميلة الشكل.

بالصحة والهناء