طريقة عمل اصابع السمك المقلية منال العالم
نقدم لكم طريقة عمل اصابع السمك المقلية منال العالم مثل المطاعم بمذاق ولا أروع وبخطوات سهلة وسريعة التحضير.
مقادير عمل اصابع السمك المقلية منال العالم
- نصف كيلو من السمك بدون عظم
- 2 فص من الثوم المهروس
- نصف كوب ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 2 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بياض بيضة
- نصف كوب سميد أو دقيق
- حوالي 3 أكواب من زيت القلي
طريقة عمل اصابع السمك المقلية منال العالم
1. نأخذ السمكة الخالية من العظم، ونغسلها جيداً، ونقطعها على شكل أصابع، ونضعها على جنب.
2. في وعاء كبير، ضعي الليمون، الكمون، الزعتر، الملح، الفلفل الحار، والثوم. نخلط جميع المكونات ونضيف أصابع السمك إلى الوعاء، و نخلطه مع المزيج جيدا.
3. نغطي السمك بكيس من البلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. نأخذ بياض البيض ونضربه جيداً ونضعه جانباً.
5. نحضر السمك ونصفيه من السوائل ونضعه في بياض البيض ثم في السميد أو الدقيق ثم نقليه في الزيت.
6. يسخن لمدة خمس دقائق ويقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.