طريقة عمل كيكة القشطوطة فاطمة أبو حاتي

كيكه القشطوطه، واحدة من الحلويات الشرقية التي حظيت بشعبية كبيرة منذ ظهورها وطرحها في الأسواق المصرية. إذ أصبحت حديث الكثيرين، ما دفع العديد من السيدات إلى البحث عن مكوناتها وكيفية إعدادها في المنزل. وفي هذا السياق، يقدم موقع وصفات لمتابعيه طريقة عمل كيكة القشطوطة فاطمة أبو حاتي بخطوات بسيطة.

مكونات عمل كيكة القشطوطة فاطمة أبو حاتي

– كوب من الدقيق
– 3 بيضات
– كيس بيكنج باودر
– رشة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 5 ملاعق من السكر الناعم

مكونات الكريمة:

– 5 ملاعق من الكريم شانتيه الخام
– كوب من الحليب المثلج
– ملعقتان من السكر البودرة

مكونات الكراميل:

– كوب من السكر
– ملعقة من الزبدة
– ملعقتان صغيرتان من النشا
– نصف كوب من الحليب

طريقة تحضير كيكة القشطوطة فاطمة أبو حاتي

1. في وعاء كبير، اخفق البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه. ثم أضف السكر والفانيليا، واستمر في الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كثيفًا.

2. أضيفي الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر ورشة من الملح إلى خليط البيض، وامزجي جيدًا حتى يتشكل خليط الكيكة.

3. حضري قالبًا مستطيلاً بوضع بضع قطرات من الزيت ورشه بالدقيق، ثم اسكب الخليط في القالب وأدخله إلى الفرن حتى ينضج الكيك، ثم اتركه جانبًا ليبرد.

4. في وعاء آخر، اخلطي كوب من الحليب مع ملعقتين من السكر، ثم اسكبي هذا الخليط على الكيكة الباردة.

5. لتحضير الكريم شانتيه، امزجي الكريمة الخام مع الحليب المثلج والسكر، واخلطي جيدًا باستخدام المضرب حتى تحصلي على القوام المناسب، ثم وزعي الكريم شانتيه على الكيك.

6. في وعاء على النار، سخني السكر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبي غامق. ثم أضيفي الزبدة والحليب والنشا، واستمري في التقليب حتى تحصلي على صوص كراميل كريمي.

7. زيني الكيكة بصوص الكراميل وقدّميها باردة.