بريوش حليمة الفيلالي
في هذه الوصفة، سنقدم لكم بريوش حليمة الفيلالي قطني وخفيف من اروع المخبوزات وبأسط المكونات، تيجي لذيذ ورطب حضريه للضيوف الغفلة أو المناسبات.
وصفات بريوش حليمة الفيلالي
سنستعرض خطوات تحضير بريوش حليمة الفيلالي بطريقة سهلة ومبسطة، مع تقديم نصائح وإرشادات للحصول على النتيجة المثالية. ستكتشف أيضًا بعض الاقتراحات الإبداعية لتغيير وتنويع الوصفة الأساسية، مما يمنحك فرصة لاستكشاف طعم مختلف ومثير للاهتمام.
وصفة 1 : بريوش حليمة الفيلالي
المكونات :
- 1 بيضة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقتين كبيرة من السكر السنيدة
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
- قبصة من الملح
- بيضة كاملة
- صفار بيضة للتزيين
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 كيلوغرام من الدقيق
- كأسين من الماء الدافئ
- مكونات التزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في ما يلي طريقة تحضير بريوش حليمة الفيلالي بخطوات بسيطة:
1. في وعاء مناسب، امزجي الماء الدافئ مع الخميرة وقبصة من الملح. ثم أضيفي الحليب المجفف والفانيليا والزيت والسكر. اخلطي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط واستمري في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد الإختمار، قسّمي العجينة إلى كرات متساوية وقومي بتزيينها حسب الرغبة.
5. ادخلي البريوش إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه حتى يتحمر.
6. بعد إخراجه من الفرن، قوم بدهن البريوش بالعسل أو الناباج حسب الرغبة وقدميه بالصحة والعافية.
وصفة 2 : بريوش سائل بدون بيض حليمة الفيلالي
المكونات:
- كأس ماء دافئ
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة من السكر
- فانيليا
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 10 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- 7 غرامات من خميرة الحلوى
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بمزج الماء الدافئ مع السكر وخميرة الخبز والفانيليا ورشة الملح. ثم أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا.
2. بعد ذلك، أضيفي خميرة الحلوى والدقيق وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها جانبًا لتختمر.
4. بعد الإختمار، قم بتوزيع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة واتركيها تتخمر مرة أخرى.
5. قبل وضعها في الفرن، قومي بتحضير مزيج من صفار البيض وبضع قطرات من الخل وامزجهيما جيدًا.
6. ادهني البريوش السائل بخليط البيض وزيّنيه بالسمسم الأبيض.
7. ادخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي البريوش حتى ينضج.
8. بمجرد أن يصبح ذهبي اللون، اخرجيه من الفرن ثم قدمي بريوش حليمة الفيلالي بالصحة والعافية.
وصفة 3: بريوش محشي بالشكلاط حليمة الفيلالي
المكونات:
- نصف كأس ماء دافئ
- نصف كأس حليب دافئ
- 3 ملاعق كبيرة من السكر العادي
- قشر الليمون المبشور
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- 4 كؤوس وربع من الطحين الأبيض (فرينة)
- 7 ملاعق كبيرة من الزيت
- 1 بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من خميرة البيكينج
- صفار البيض
- قطرات من الخل
- ملعقة كبيرة من الحليب
للحشو:
– شوكولاتة الدهن
للتزيين:
– عسل أو ناباج
– سكر ناعم
طريقة التحضير:
1. لبدء تحضير البريوش، اخلطي الطحين، وخميرة الخبز، والسكر، والملح في وعاء كبير. ثم أضيفي الحليب والزيت المذاب والبيض وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
2. بعد ذلك، قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكيلها على شكل دوائر. ثم ضعي كمية من شوكولاتة الدهن في وسط كل دائرة، ولفي العجينة حول الحشوة وشكليها على شكل كرة. ثم ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
3. قبل وضع البريوش في الفرن، قومي بخفق البيض مع ملعقة من الخل وادهني به سطح البريوش. ثم أدخلي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى يتحمر البريوش .
4. يمكنكي تقديم بريوش حليمة الفيلالي المحشوة بالشوكولاتة بعد دهنها بالعسل أو الناباج ورشها بالسكر الناعم. ويمكن تناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة. وبالصحة والعافية.
بريوش الشهدة بدون بيض حليمة الفيلالي
المكونات:
المرحلة الأولى:
– 1 كوب ماء دافئ
– 1 كوب حليب
– 1 كوب دقيق
– 1/4 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة خميرة حبيبات
المرحلة الثانية:
– 3 ونصف كؤوس دقيق
– نصف كوب زيت نباتي
– 1 كيس فانيليا
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق، السكر، وخميرة الحبيبات. ثم أضيفي الحليب والماء الدافئ، وامزجي جميع المكونات جيدًا. ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً ليختمر.
2. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا، الملح، الزيت، وامزجي المكونات مرة أخرى. ثم أضيفي خميرة الحلوى والدقيق تدريجياً حتى تتجانس العجينة.
3. قومي بإضافة الزبدة وقومي بعجنها جيداً، ثم غطي العجينة واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة. نصف الكرات اتركيها بدون شوكولاتة، وفي النصف الآخر، ضعي قطعة من الشوكولاتة في وسط كل كرة. ثم قومي بترتيبها على صينية فرن مفروشة بورق الطهي.
5. غطي الكرات واتركيها تختمر للمرة الأخيرة.
6. بعد ذلك، اخلطي بياض بيضة وادهني به البريوش، ثم اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
7. بعد الخبز، قومي بدهن بريوش حليمة الفيلالي بالمربى السائلة ورشيه بجوز الهند والفول السوداني المجروش. ثم قدمي بالصحة والعافية.
