طبخ
طريقة عمل روز بالخضرة مغربي روعة
مساء الخير حبيباتي، سنقدم لكم اليوم وصفة روز بالخضرة مغربية روعة، هاد الطريقة ديال الروز كيجي غزال ورائع، جربيه وتمتعي بمذاقه الرائع مع أفراد العائلة.
وصفة روز بالخضرة
في ما يلي سنستعرض عليكم طريقة روز بالخضرة بطريقة سهلة وخطوات سريعة:
المقادير:
- 500 غرام روز أصفر مغسول جيدا ومنقوع في الماء مدة ساعة. بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة.
- فلفلة حمراء مقطعة مربعات صغيرة.
- زلافة مخلطة بين جزر مقطع مربعات وجلبانة
- 3 ضروس ثومة محكوكين
- ملعقة كبيرة خرقوم بلدي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة تحميرة
- ملعقة صغيرة إبزار (فلفل أسود)
- ملعقة صغيرة هريسة
- القليل من ملون الطعام(إختياري) .
- القليل من الزيت
طريقة التحضير:
- بعد إضافة الماء الكافي حتى يتغطى الروز نضعه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان بعد ذلك نقلل النار جيدا ونغطيه ونتركه ينضج وينشف من الماء مع عدم التحريك.
- بالنسبة للدجاج، في طنجرة نضع الزيت وبصلة كبيرة مقطعة مربعات مع التحريك قليلا، ثم نضيف قطع 3 ضروس ثومة محكوكين وملعقة صغيرة خرقوم بلدي وملعقة صغيرة سكينجبير.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة إبزار نصف ملعقة صغيرة تحميرة القليل من الملح، عصير نصف حامضة القليل من الزيت 2 ملاعق كبيرة من القزبر والبقدونس المفروم ونصف ملعقة صغيرة سمن، وبالصحة والراحة .
