مقادير البسبوسة المغربية
اليوم سنقدم لكم مقادير البسبوسة المغربية المضبوطة، مع خطوات التحضير سهلة وسريعة للحصول على مذاق رائع وقوام طري يذووب ذوبان في الفم.
مقادير البسبوسة المغربية :
- 2 بيضات.
- قبصة ملح.
- 1 كيس فانيلا.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- 1 ياغورت (زبادي) بنكهة الفانيلا.
- 1 كأس الاربع من عصير البرتقال.
- نصف كأس من الدقيق الابيض.
- كأس و نصف من السميد أو سميدة رقيقة.
- 16غرام خميرة حلويات.
- مبشور أو قشرة برتقالة.
مكونات السيرو أو القطر :
- 1 كأس عصير برتقال.
- كأس من الماء
- كأس من السكر.
قياس المول:
- 28 التقليدية
طريقة تحضير البسبوسة المغربية:
1. أول شيئ نحضر السيرو، في قدر أو كسرول نضع السكر والماء وعصير البرتقال ونخلط المكونات جيدا.
2. نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان لمدة 10 دقائق، ثم نطفئ النار.
3- نخضر البسبوسة، في إناء مناسب نضع البيض والفانيلا والسكر ورشة الملح ثم نخلط المكونات جيدا حتى تنسجم تماما.
4. نضيف الزيت ونخلط العناصر مجددا، ثم نضيف الياغورت ونخلط الكل.
5. بعد ذلك نضيف عصير البرتقال وقشر البرتقال ونمزج المكونات، ثم نضيف السميد مع الخلط.
6. في الأخير نضيف الدقيق وخميرة الحلويات ونخلط الكل حتى نحصل على عجين متجانس.
7. ثم نسكب خليط بسبوسة في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميد، ثم ندخلها للفرن ساخن من قبل على 180 درجة.
8. بعد أن تنضج البسبوسة نسقيها بالقطر ونتركها حتى تتشرب جيدا.
9. بعد ذلك تدهن بالمربى ونرشها باللوز أو الفول السوداني المجروش (كونكاسي)، ثم تقدم البسبوسة المغربية بالصحة والعافية.
